CONCEPT

Nasce nel 2013, come uno dei primissimi bistrot a proporre la cucina giapponese ed il sushi, nella provincia di Crotone.

Un’idea di sushi restaurant fondata sul concetto di esperienza.

Un menù fusion nel quale la tradizionale cucina nipponica incontra la cucina di altre culture. Ingredienti e ricette, provenienti da tradizioni culinarie diverse, vicine o distanti, che si fondono tra loro danno origine a piatti nuovi.

Un’esperienza che si compone di materie prime selezionate, unite all’abilità di saperle trasformare attraverso la ritualità dei metodi di preparazione.

L’esperienza e la tecnica dei nostri cuochi e la loro capacità nel mescolare tra loro ingredienti e sapori delle diverse cucine e culture orientali fanno di ZEN-ZERO un vero e proprio laboratorio dei sapori che si equilibra perfettamente tra  tradizione ed innovazione culinaria.

ZEN-ZERO Sushi Asian Bistro è certezza di qualità e freschezza.

È costante lavoro sulle evoluzioni del gusto e sulle aspettative dei clienti, ai quali non smettiamo di dedicarci.